Acido folico - legumi
23. 07. 2020

Cibi Ricchi Di Acido Folico Che Dovreste Iniziare A Mangiare Oggi

By admin

Ci sono così tante buone ragioni per cui il vostro corpo ha bisogno della giusta quantità di acido folico, anche chiamato vitamina B9. Questo aiuta a svolgere diverse funzioni essenziali come la riparazione e la sintesi del DNA, la biosintesi nucleotidica nelle cellule, la prevenzione dell’anemia e la creazione di globuli rossi. 

La buona notizia è che ci sono molti alimenti che sono considerati come fonti naturalmente ricche di vitamina B9. Una dieta correttamente pianificata può dare al vostro corpo una quantità sufficiente di questa vitamina.

Spinaci 

Naturalmente, non c’è bisogno che vi venga detto quanto sia importante per la vostra dieta includere le verdure a foglia scura. Una tazza di spinaci crudi ha circa 58 mcg di folato o circa il 15% dei livelli giornalieri suggeriti.

Acido folico - Spinaci
Un sacco di acido folico si trova negli spinaci

Questo ortaggio è anche ricco di sostanze fitochimiche come la luteina e il betacarotene che aiutano a proteggere da diverse forme di cancro. Potete iniziare la giornata con un frullato di spinaci al mattino mescolando una tazza di foglie di spinaci, un cucchiaio di burro di arachidi, mezza banana congelata, 1 tazza e mezza di latte e un cucchiaio di semi di chia fino a renderlo liscio e cremoso. 

Legumi 

Il termine ombrello legumi comprende ceci, lenticchie, fagioli e piselli secchi. Queste sono alcune delle fonti naturali di acido folico. Una mezza tazza è ricca di folato, fibra, proteine, ferro e carboidrati complessi, oltre ad essere a basso indice glicemico e quasi priva di grassi.

I 25 migliori alimenti ricchi di acido folico

Una mezza tazza di lenticchie contiene 179 mcg o il 45% del valore giornaliero suggerito. Si possono aggiungere lenticchie cotte alla carne di manzo macinata che le rendono un’ottima alternativa per il peperoncino e i tacos. Ogni lattina di ceci ha un impressionante contenuto di 121 mcg, quindi potreste voler guarnire la vostra insalata con ceci al posto dei crostini o gustare il vostro hummus preferito. Si può anche optare per una mezza tazza di piselli dagli occhi neri che offre il 26% del valore giornaliero consigliato. Questi hanno anche un ottimo sapore se li si mette in involtini di verdure e zuppe. 

Asparagi

Ogni tazza di questo vegetale a basso contenuto calorico contiene 70 mcg di acido folico insieme alle vitamine C, K e A. Si può arrostire una porzione di asparagi che sarà perfetta per una facile preparazione dei pasti per la settimana. Gli asparagi hanno un ottimo sapore anche quando sono mescolati con uova strapazzate, mischiati con riso integrale e pollo nella vostra ciotola di cereali, o tritati in insalata. 

Broccoli

Un vero e proprio superfood, questo croccante vegetale contiene antiossidanti che combattono i danni dei radicali liberi e fibre che aiutano la digestione. Si possono ottenere 84 mcg di folato in ogni mezza tazza di broccoli cotti. Potete mischiarli con la pasta arricchita, come condimento per la pizza, o gustarlo da solo per uno sprint di folati. 

Uova

Denso di sostanze nutritive, le uova forniscono un sacco di nutrizione a basso contenuto calorico. Le uova sono grandi fonti di proteine che contengono quasi tutte le vitamine essenziali come 24 mcg di folico in ogni uovo di grandi dimensioni. Le uova sode dure sono perfette come snack o si può anche aggiungere l’uovo in camicia al toast di avocado per ottenere una doppia dose di acido folico. 

Assicuratevi di aggiungere questi alimenti alla vostra dieta per caricare il vostro consumo di acido folico ogni giorno.